Mange nye fødevareprodukter fejler inden for deres første år på supermarkedshylden, og producenternes investering af ressourcer i produktudvikling og markedsføring går til spilde. Dette skyldes ofte en uoverensstemmelse mellem de sensoriske egenskaber ved produktet og forbrugernes behov og forventninger. Viden om disse forhold kan Warmings hjælpe med at belyse gennem forbrugertests herunder smagstest og markedstests, så de ydre og indre produktfaktorer stemmer overens. Resultaterne vil blive sammenfattet i en rapport, som vurderer markedssucces samt kommer med konkrete forbedringsmuligheder.
Ydre produktfaktorer
Vi tilbyder blandt andet undersøgelser, som viser, hvordan forbrugerne forholder sig til fødevareprodukters ydre produktfaktorer som f.eks. emballage, pris, mærkning og virksomhedens USP’er. Det kan give information om målgruppens købevillighed, deres holdning til konceptet samt det visuelle udtryk.
Indre produktfaktorer
Vi tilbyder også sensoriske analyser baseret på smagstest foretaget af enten forbrugerne eller af smagseksperter, herunder dygtige, professionelle kokke. Analyserne kan foregå enten i et tastelab, hjemme hos forbrugerne eller på centrale lokationer, som arbejdspladser, skoler, kantiner m.m..
Der kan både være tale om kvalitative eller kvantitative tests, som kan bruges til at beskrive produktets sensoriske egenskaber (smag, konsistens, aroma m.m) samt forbrugerpræferencer- og accept.
